Drikkevarer
Færgecaféen har noget godt til ganen - til enhver smag og anledning
Christianshavns Færgecafé har noget til enhver smag. Fra lækre alkoholfrie drikke til et af byens mest velassorterede snapsekort.
Vi laver selv vores Skippersnapse af urter, nødder og andre lækre smagsgivere, som indkapsler sæsonen og naturen. Ligesom vi altid har et udvalg af de bedste snapse og akvavitter.
Vi fører også et nøje håndplukket udvalg af både fadøl og flaskeøl - og vi har vine til langt de fleste smagsløg og pengepung.
Du finder hele vores drikkevarekort på siden her.
Snaps
Kabyssen har altid mere end 30 håndblandet snapse på kortet. Smag et udvalg af snapse serveret som ‘batterier’, så fylder vi batteriet med snapse, der matcher din mad.
Lille batteri - 120
5 forskellige håndblandet snaps á 1 cl
Stort batteri - 165
5 forskellige håndblandet snaps á 2 cl
Norden rundt - 175
5 forskellige snapse fra Norden á 2 cl
De håndblandet Skippersnapse
Christianshavnerurten - 4 cl 68 • 6 cl 85
Grøn estragon-urtesnaps. Vores signatur-snaps, der af kendere går under kælenavnet “Snapsens Bearnaise”. En ægte bøf-snaps.
Helan går - 4 cl 68 • 6 cl 85
Krondildsnaps - Perfekt selskab til fisk og skaldyr, fx æggemad eller til de fede fisk som laks og makrel
Perikon - 4 cl 68 • 6 cl 85
Klassisk blomstersnaps på perikorn-blomsten (perikorn er også kendt som naturlægemiddel mod nedstemthed) – skøn til æg og rejer og fiskefilet, så bliver man altså glad!
Hyldeblomst - 4 cl 68 • 6 cl 85
Skøn bitter smag med et hint af vanilje – smagen af højsommer, prøv til sommersalat, en creme bruleé eller til en rabarbertrifli
Salvie - 4 cl 68 • 6 cl 85
Skøn urtesnaps, der går godt i spænd med kødretter, prøv fx med en saftig bøf med løg
Gul enke - 4 cl 68 • 6 cl 85
Ren dansk karryurt som skabt til karrysilden, men også flot til din wienerschnitzel
Sirene - 4 cl 68 • 6 cl 85
Skovmærke med et hint af mandel, der matcher fede fisk som fx gravad laks, koldrøget laks eller makrel
Moby dick - 4 cl 68 • 6 cl 85
Kraftig peberrod, som skabt til en wienerschnitzel eller Ruths sild med perberrod
Klar citron - 4 cl 68 • 6 cl 85
En palet af syrlig citrus, frisk og ren og god til hvide sild og ikke mindst som ganerenser
Hyben - 4 cl 68 • 6 cl 85
Elegant snaps med et hint af hybenrose, til smørstegt fiskefilet eller Færgecaféens Stjerneskud
Matronen - 4 cl 68 • 6 cl 85
Abrikos krydret med sort peber – særlig god til hønsesalat, tarteletter eller kartoffelmaden
Havtorn og hyben - 4 cl 68 • 6 cl 85
Smagen af dansk sensommer – både syrlig og sødmefyldt – stegte retter som medister, pariserbøf eller sågar en wienerschnitzel
Julesnaps - 4 cl 68 • 6 cl 85
Med et hint af kanel, nellike og julestemning – perfekt til den danske julemad og alt med rødkål – eller din lune leverpostej
Paradisæble - 4 cl 68 • 6 cl 85
Himmelsk god og mild snaps, der matcher både det søde og det salte køkken – prøv den med røde kryddersild
Slåen - 4 cl 68 • 6 cl 85
Syrlig og frisk bærsnaps til fx osteretten og kålretter som fx flæskesteg med rødkål
Honningsyp - 4 cl 68 • 6 cl 85
Den bornholmske egnssnaps – honning og snaps, der smyger sig ind og matcher dine oste – til dig, der ikke kan lide snaps
Kumquats - 4 cl 68 • 6 cl 85
Krydrede, bittersøde kumquat-citrusfrugter – snapsen til din ris ala mande, laks og mørke sild
Skøgen - 4 cl 68 • 6 cl 85
Kirsebærsnaps, der matcher blå ost eller kraftig chokoladekage – når det virkelig skal være godt!
Mor Liss - 4 cl 68 • 6 cl 85
Sød solbær – en kærlig hyldest til Mor – mild, fin og blid snaps til din ost eller dessert
Bitter matros - 4 cl 68 • 6 cl 85
Enebærsnaps med lakridsrod – en snaps med goddaw i – slyng den ned til stegt flæsk og pariserbøf
Malurt i bæret - 4 cl 68 • 6 cl 85
Strandmalurt, der er besk på den helt rigtige måde – skønt modspil til gammeldags sild som sennepssild eller brantevikssild
Lærkesnaps - 4 cl 68 • 6 cl 85
Aromatisk bitter gran snaps – en hyldest til alle nåleskove – fantastisk til fede fisk som fx laks eller til din æggekage
Kørvelsnaps - 4 cl 68 • 6 cl 85
Klassisk grøn snaps med let anissmag – går godt til alle lyse kødretter specielt sommertarteletter eller måske en sommersalat
Kaffesnaps - 4 cl 68 • 6 cl 85
Kaffe og brun sukker snaps – snapsens svar på en kaffepunch – var denne snaps med i Matador, ville den være Murermester Jessens favorit!
Porse - 4 cl 68 • 6 cl 85
Klassisk urtesnaps, som de fleste kender og elsker den, fungerer rigtig godt til pariserbøf, roast beef og sprængte retter
Erik den røde - 4 cl 68 • 6 cl 85
Ristet kommen med både bitterstoffer og varme krydderier – nyd til tatar eller pariserbøf
Pomerans - 4 cl 68 • 6 cl 85
En let orangesnaps, der er mild og rund – server til julebordet, flæskesteg og laks
Jarlens snaps - 4 cl 68 • 6 cl 85
Bergamotte – citrussnaps med hint a Earl Grey-te – forfinet forårssnaps – dejlig til ålerøget skinke med italiensk salat
Styrmandsnaps - 4 cl 68 • 6 cl 85
Agern, rund og let bitter, herlig ostesnaps, prøv fx til et blåt stykke eller camembert frit
Hassel - 4 cl 68 • 6 cl 85
Lavet på grøn hasselnød, rund, mild og blød – fungerer godt med sild og braiserede retter, fx svinekæber
Søulk - 4 cl 68 • 6 cl 85
Lagret valnødsnaps – klassisk nøddesnaps, der matcher enhver osteservering og dejlige desserter som f.eks. chokoladedrøm eller creme bruleé
Færgesnaps - 4 cl 68 • 6 cl 85
Valnøddesnaps med sherry – mørk snaps, besk på den gode måde – en rigtig dejlig digestive efter maden
Hverdagsakvavit
Brøndums klar - 4 cl 68 • 6 cl 85
Helt neutral – helt neutral – snapsens svar på vodka, som vi bruger som basen til vores egne snapse – er en af dine andre snapse for stærke, så tynder vi med den her
Brøndums originale - 4 cl 68 • 6 cl 85
Krydder akvavit med et godt hint af orange – skøn til Dyrelægens natmad og sprængt oksebryst
Brøndums fad ageret - 4 cl 68 • 6 cl 85
Romfadlageret – afdæmpet – dejligt til flæskesteg og en god all rounder til sild – samt stegt svinekød som fx flæsk
Harald Jensen - 4 cl 68 • 6 cl 85
Kommen, anisfrø, galangarod, ingefær, allehånde og kamille – skøn klassiker, hiver mundvand og er herlig til hvid sild og fiskefilet
Linie - 4 cl 68 • 6 cl 85
Sherrylagret, har rundet Ækvator – god til det hele – det sikre og uopfindsomme valg
OP Anderson klar - 4 cl 68 • 6 cl 85
Frisk med noter af dild og citron – meget fine dildnoter, skøn til milde fiskeretter som fx æg og rejer
OP Anderson original - 4 cl 68 • 6 cl 85
Kommen, anis og fennikelfrø – et perfekt match til en wienerschnitzel, medisterpølse m.m.
Nordguld - 4 cl 68 • 6 cl 85
Fyrnåle, rosmarin og harpiks, ligesom Linie en god allround snaps – let fylde, god til 6 cl 82julemaden og klassiske danske middagsretter
Aalborg Taffel - 4 cl 68 • 6 cl 85
Kommen, kommen og kommen – Danmarks bedst sælgende snaps – som skabt til alle kraftige silderetter – og helt generelt skabt til at fjerne fedme
Aalborg Dild akvavit - 4 cl 68 • 6 cl 85
Ren dild, der smyger sig om et Stjerneskud eller en runde æg og rejer
Aalborg krone akvavit - 4 cl 68 • 6 cl 85
Mild kommen – til dig, der er akvavitdrikker, men er lidt kommenforskrækket
Aalborg Jubilæum - 4 cl 68 • 6 cl 85
Dild, korianderfrø og afrundet med eg – ostens ven eller til en Pariserbøf
Aalborg Export - 4 cl 68 • 6 cl 85
Kommenakvavit, afrundet med sherry – klassisk og god til Dyrelægens natmad eller en hønsesalat
Luksusakvavit
Gilde Bagalao Aquavit - 4 cl 84 • 6 cl 105
Mild og blød fadlagret kryddersnaps – lækker til milde retter som fx tartelet, hvide fisk og hønsesalat
Gilde Maquavit - 4 cl 84 • 6 cl 105
Kraftig kommenakvavit – fadlagret taffel – afdæmpet og ikke så kraftig kommen – fungerer til alle mørke sild og en bøf med løg
12 års Gilde Aquavit - 4 cl 84 • 6 cl 105
Lagret på gamle sherryfade med et hint af kommen – helt rund og mild, fantastisk til alle silderetter og til alle oste
Drammens Aqvavit - 4 cl 84 • 6 cl 105
Kraftigt fadlagret kommensnaps – pendant til Maquavit – prøv fx til en kryddersild eller Ruths sild
Gammel Reserve - 4 cl 84 • 6 cl 105
Langtidslagret kommensnaps med noter vanilje fra Opland, Løiten og Lysholm, de tre største leverandører i Norge – klassisk snaps – god allrounder
Løiten - 4 cl 84 • 6 cl 105
Fadlagret kryddersnaps med kommen – minder om Brøndums originale kryddersnaps, blot fadlagret – prøv til den lune leverpostej eller en frisk kartoffelmad
Opland - 4 cl 84 • 6 cl 105
Unik kommen aquavit sherryfadlagret i 2 år – fede fisk som laks og ellers ikke for kraftig mad – skøn i sig selv som et glas efter maden
Hven Økologiske Aquavit - 4 cl 84 • 6 cl 105
Svensk blød krydderakvavit med spidskommen -herlig til krydret mad som lammekød, frikadeller og kalvekød
Hven aquavit summer - 4 cl 84 • 6 cl 105
Svensk hyldblomstakvavit – elegant og frisk og fin til laksen, de hvide sild og en god fiskefilet
Copenhagen Distillery Black Taffel - 4 cl 84 • 6 cl 105
Også kaldet sort amager. En moderne taffel lavet med sukkerroe – nydes mere som en whisky end som snaps
Copenhagen Distillery Black Taffel OAK - 4 cl 84 • 6 cl 105
Black taffel – fadlagret på eg – passer skønt til myntechokolade og chokolade – perfekt efter maden
Copenhagen Distillery anise - 4 cl 84 • 6 cl 105
Dild, anis og citron i Copenhagen Distillerys velkendte, moderne stil – frisk, fin og flot
OP Andersen Extra - 4 cl 84 • 6 cl 105
Lagret på sherryfade – mild og rund og herlig til det stegte køkken
Rådhus Akvavit - 4 cl 84 • 6 cl 105
Fadlagret krydderakvavit fra Frederiksberg Destilleri – virkelig flot destilleret akvavit – helt fantastisk til dansk julemad
Luksussnapse
Sherryfadlagret valnødsnaps fra Bornholms snaps - 4 cl 84 • 6 cl 105
Slåen brændevin fra Schumachers - 4 cl 84 • 6 cl 105
Havtorn brændevin fra Schumachers - 4 cl 84 • 6 cl 105
Porse brændevin fra Schumachers - 4 cl 84 • 6 cl 105
Orange brændevin fra Schumachers - 4 cl 84 • 6 cl 105
Porse fra hr. skov - 4 cl 84 • 6 cl 105
Fadøl
Alle øl serveres i enten 40 cl / 1,8 L
Færgepils - 75 / 310
Klassisk frisk tysk pils med bid af humle
Færge klassisk- 75 / 310
Skøn mørk og frugtig øl med en mild karakter.
A ship full of IPA - 79 /340
En amerikansk IPA lige efter bogen. Amerikanske humler: Cascade og Amarillohumle og Australske Galaxy.
Tail of a Whale - 79 /340
Let og frisk hvedeøl lavet med citra-humle.
Kronenbourg 1664 Blanc - 79 /340
Cloudy belgisk hvedeøl med dejlige noter af citrus. Meget let og frisk at drikke.
Indslev Ale 79 /340
En fyldig og velafbalanceret mørk fynsk ale, der har en let sødme og en markant maltprofilow
Whirl Domination - 89/ 360
Danmarks bedste IPA med noter af eksotiske frugter.
Esrum kloster - 82/ 340
Skøn sødelig dansk brown ale
Limfjordsporter - 89/ 360
Legendarisk porter brygget med hint af engelsk lakrids
Christianshavn Pale Ale - 82/ 340
Forfriskende og tørstslukkende øl med et frikst citrusagtigt præg og en kant af fersken
Frugtøl
Shandy - 69
Radler, Panaché - kært barn har mange navne.
Vi laver den med halv pils og halv faxe kondi 40 cl
Flaskeøl
Rochefort Trappist no.10 - 65
Fra Rochefort 11,3 % 33 cl
Blond Gluten Free - 54
Fra Brunehaut 6,5 % 33 cl
Porse Guld - 48
Fra Thisted Bryghus 5,8 % 33 cl
Blå chimpanse - 59
Fra Bryggeriet Skands 6,5 %
A ship full of IPA 0% - 54
Fra Brutal Brewing 0,0 % 33 cl
Tuborg 0,0% - 54
Fra Tuborg 0,0 % 33 cl
Tuborg classic 0,0% - 54
Fra Tuborg 0,0 % 33 cl
Vin
Bobler
Cava Brut Nature, Castell de Fades Organic - 105/ 410
Catalonien, Spanien
Chardonnay, zero, Maison Chavin - Akolholfri 395
Sydfrankrig
Hvide
Chablis, 1 Cru, Lavantureux Frères - 885
Bourgogne, Frankrig
Sancerre, Les Baronnes 2023 - 149 / 725
Loire, Frankrig
Chardonnay, The wines of Francis Coppola - 125/ 695
Californien, USA
Chablis 2023 - 139 / 679
Bourgogne, Frankrig
Sauvignon Blanc, Henri Bourgeois - 119 / 594
Loire, Frankrig
Riesling,Riesling-Sylvaner-Alsac - 105 / 525
Frankrig
Pinot Grigio, Fiegl - 525
Friuli, Italien
Chardonnay, Colombard - 410
Pays d’Oc, Frankrig
Rosé
Sancerre Rosé, Les Baronnes 2023 - 135 / 525
Loire, Frankrig
Folie d’Ines Rosé 2023, Domaine Saint-André - 109 / 389
Pays dÓc, Frankrig
Røde
Gevrey-Chambertin 2022 - 995
Bourgogne, Frankrig
Brunello di Montalcino 2017 - 825
Toscana, Italien
Barolo, La Morra, Osvaldo Viberti - 825
Piemonte, Italien
Chateauneuf Du Pape, Berthet, Rayne, ØKO - 789
Chateauneuf-du-Pape, Frankrig
Old Vine Zinfandel 2020 - 525
USA
Cabernet Sauvignon – Francis Ford Coppola Winery - 525
Californien, USA
Chianti Riserva 129 / 525
Toscana, Italien
Tommasi, Valpolicella Ripasso - 129 / 495 /829
Veneto, Italien
Pinot Noir, Reserve 2022 - 105 / 425
Casablanca ,Valley Chile
Viña Pomal - Reserva 2018 - 525
Rioja, Spanien
Montepulciano d’Abruzzo Riserva, Tor Del Colle - 479
Abruzzo, Italien
Portvin
Tawny, kranemann - 5 cl 120 • 70 cl • 850
Otima Tawny 10 år - 5 cl 139 • 50 cl • 850
Otima Colheita 2013 - 50 cl • 579
Tawny, Kranemann - 5 cl 120 • 70 cl • 850
Colheita, Kranemann 1999 - 70 cl • 1150
Late Bottled Vintage 2010 - 70 cl • 895
Cocktails
Dark’n Stormy - 95
4 cl mørk rom, ginger beer og lime
Gin og tonic - 95
4 cl husets gin og fever tree tonic
Pink long pepper - 95
4 cl let krydret pebersnaps toppet med pink grape
Aperol Spritz / Limoncello Spritz - 95
4cl Aperol eller Limoncello toppet med cava
Flyversjus - 95
4 cl Taffel akvavit og gul citronsodavand
Bloody Mary - 95
4 cl vodka, tomatjuice og krydderier
Gin hass - 95
4cl huset gin, mango og citronvand
Matrosens mimosa - 95
Annanasjuice toppet med cava
Gin mule - 95
4cl husets gin, med sourmix og gingerbeer
Isbjørn - 95
4cl vodka, med sprite og blå curacao
Kaptajnens Sangria - 95
Rødvin, cola og cointreau
Espresso Martini - 120
Kahlua, vodka, espresso
Saft, vand og mocktails
Lille, men godt udvalg - 39
Coca cola, Pepsi-max, squash, faxe kondi, faxi kondi 0 kalorier, pink grape, tonic, ginger beer, tranebærsaft, tomatjuice, appelsinjuice, æblemost, ananasjuice
Vand med eller uden brus - 39
pr. kande
Hjemmelavet lemonade - 59
Lime og sukker toppet med danskvand
Spritz - alkoholfri 59
Lavet på fransk ensianrod og italienske citrusfrugte
Fra Ish 0,2 %
Mojito - alkoholfri - 59
Forfrisken mynte og lime - syrelig og frisk
Fra Ish 0,5 %
Gin and tonic - alkoholfri - 59
Når du ønsker smagen men ikke virkningen
Fra Ish 0,4 %
Shirly Temple - 59
Gingerale og grenadine
Københavnerstang - 59
Ananasjucie og vaniljesirup
Virgin bloody Mary - 59
Tomat juice og krydderier
Varme drikke
Færgekaffe - 45 kr
Espresso - 29kr
+ Ekstra shot 10
Macchiato/Cortado - 49
Café au lait - 49
Cafe latte/Cappuccino - 49
Varm kakao med flødeskum - 49
En kande te fra Perchs - 49
Earl Grey, Organic Breakfast, Green Lemon og Ginger, White Temple, Organic Green Jasmin
Irsk kaffe 4 cl / 6 cl - 110 / 125
Kaffe med whisky, sukker & flødeskum
Grønlandsk kaffe 6 cl - 125
Kaffe med whisky, kahlua, cointreau & flødeskum
Lumumba 4 cl - 95
Kakao med cognac
Varm hyldeblomst - 49/ 95
Med eller uden rom
Avec
Renault Avec - 95 / 110
4 cl / 6 cl
Calvados X.O Boulard - 85 / 100
4 cl / 6 cl
Gaja, Grappa di Barbaresco - 85 / 105
4 cl / 6 cl
Rom
A.H. Riise - Gold Medal - 85 / 105
4 cl / 6 cl
A.H. Riise - Navy Rum - 95 / 115
4 cl / 6 cl
Diplomatico - 115 / 145
4 cl / 6 cl
Whiskey
Monkey shoulder - 85 / 105
4 cl / 6 cl
Macallan gold - 115 / 145
4 cl / 6 cl
Highland single malt scotch whisky - 115 / 145
4 cl / 6 cl
Bitter - 65 / 85
Gammel Dansk, Nordsø Bitter, Fernet branca ect.
4 cl / 6 cl
Likør - 55 / 75
Cointreau, Baileys, Grand marnier, sambuca
4 cl / 6 cl