Frokostmenu
God dansk frokost i hjertet af København
Det traditionelle danske køkken, serveret med et moderne twist
Christianshavns Færgecafé er en aften- og frokostrestaurant, hvor god, dansk mad er i fokus. Vores frokost fokuserer på det traditionelle danske køkken, serveret med et moderne twist.
Til frokost kan du bestille fra vores lange liste af velsmurt smørrebrød eller vælge mellem en lille eller en lidt større frokostmenu. Du finder det hele her på siden. Bemærk: Billederne er vejledende og kan afvige efter fx sæson.
Smørrebrød
Her finder du vores frokostmenukort med godt dansk smørrebrød – fra saftige grønne stykker, til frisk fisk og skaldyr, tatar-mad, lune småretter og lidt ost og sødt at slutte af med. Vi anbefaler 2-3 stk. smørrebrød pr. person
Smørrebrødsmenu
2 stk. uspecificeret smørrebrød + dagens dessert 349 pr. person (skal vælges af hele bordet)
Vi prioriterer skånsomt fangede fisk. Kabyssen serverer lige nu dette udvalg af smørrebrød med fisk og skaldyr
Fiskefilet med rejer
Smørstegt fiskefilet med søkogte rejer, dildmayonnaise og citron
169
Søkogte rejer
Serveres med dildmayonnaise, citron og dild
169
Fiskefilet med remoulade
Smørstegt fiskefilet med citron og Færgecaféens remoulade
Koldrøget laks
Med skalotteløgscreme og syltede rødløg
Gravad laks
Serveres med lys rævesauce
Æg og søkogte rejer
Serveres med dildmayonnaise, citron og dild
På Færgecaféen holder vi meget af smørrebrød med sild – se udvalget her.
Lun stegt sild
Serveret med syltede rødløg, tyttebær og hovmester dressing
119
Sennepssild
Tilsmagt med sennepskorn og stærk sennep. Serveret med peberrod, kapers og æg
119
Vintersild
Tilsmagt med appelsin og stout, med et hint af krydderier. Serveret med løg, kapers og dild
Færgecaféens karrysild
Serveres med frisk æble, skalotteløgscreme og purløg
120
Ansjos filet
Anjosmenu med grillet brød
Kabyssen serverer altid et udvalg af grønne smørrebrød. De kan altid laves vegetarisk, for tiden har vi:
Confiterede jordskokker
Serveret med svampe, jordskokke chips og hollandaise sauce
139
Kartoffelmad
Friskkogt kartoffel med koldrøget laks, hjemmerørt dildmayonnaise og citron
129
Rødbedetatar
Serveres med en sprød rygeostcreme-kugle
Fra spicy tatar til cremet hønsesalat, se Kabyssens udvalg af kolde smørrebrød med kød her.
Klassisk tatar
Serveres med hele molevitten
169
Kaptajnens oksetatar
Rørt tatar med sennep, cognac og kapers. Serveret med ristede løg og urter
139
Hønsesalat
Toppet med tyttebær, syltede bøgehatte og bacon
139
Roastbeef
Af okseinderlår med sennepspickles, peberrod og ristede løg
Her finder du et udvalg af vores lune smørrebrøds-serveringer:
Pariserbøf
Lynstegt oksetatar serveres “rå” med hele molevitten ( kan også serveres gennemstegt)
165
Æggekage med bacon
Serveres i pande med kartofler, tomat, bacon, rødløg og purløg. Hertil syltede rødbeder og rugbrød
139
Ribbensteg
Saftig ribbensteg med sprøde svær serveret med råsyltet rødkål og surt
129
Frikadeller
Serveres med råsyltet rødkål og surt
129
Kaptajnens leverpostej
Serveret med svampe, bacon, asier og rødbeder
119
Tarteletter
2 stk. tarteletter med kylling og svampe
Slut frokosten af med manér – her finder du ost og sødt at slutte af på.
159
Ostetallerken
3 slags ost med kompot og kiks
149
Friteret camembert
Serveret med solbærsyltetøj og smørristet brød
139
Gammel ost
Moden dansk ost med sky, løg og rom
Kaptajnens store vintermenu
Menuen skal vælges af hele bordet
Første servering
Karrysild med skalotteløgscreme og frisk æble
Pandestegt fiskefilet med remoulade og citron
Æg og rejer med dildmayonnaise
Koldrøget laks med peberrodsscreme
Anden servering
Hønsesalat med bacon og svampe
Leverpostej med bacon, svampe, asier og rødbeder
Saftig ribbensteg med surt og rødkål
Dessert
Gammeldags æblekage
Matrosens lille vintermenu
Menuen skal vælges af hele bordet
Første servering
Dagens sild
Hønsesalat med syltede bøgehatte og bacon
Fiskefrikadelle med remoulade
Hønsesalat med bacon og svampe
Saftig ribbensteg med agurkesalat og rødkål
Dessert
Gammeldags æblekage
