Mortens aften 2026
Hyggelig Mortensaften med saftig and på Christianshavn
Vi lader ikke gæssene stege, men tilbereder i stedet saftigt andebryststeg og confiterede andelår til Færgecaféens gæster.
Mortensaften fejrer vi traditionen tro d. 10. november med klassisk and – men også dagen før d. 9. november, så alle har mulighed for at smage på årets første and med rødkål, sovs og kartofler.
Historien lyder, at Morten Bisp gemte sig i gåsestien, fordi han ikke ville udnævnes til biskop. Men gæssene skræppede op og sladrede om Morten, der som hævn besluttede, at alle husstande én dag om året skulle spise gås.
Husk at bestille bord i god tid – og se menuen for Mortens aften herunder.
Menu Mortensaften & Lille Mortensaften
410 pr. person for 3 retter
Første servering
Dagens sild
Pandestegt fiskefilet med remoulade og citron
Æg og rejer med dildmayonnaise
Koldrøget laks med skalotteløgscreme
Anden servering
Tarteletter med høns og svampe
Lune frikadeller med surt
Saftig ribbensteg med surt og rødkål
Dessert
Gammeldags æblekage
Hvorfor fejrer vi Mortensaften?
Mortensaften fejrer vi Martin af Tours, der levede i Romerriget i 300-tallet. Efter sigende hjalp han de fattige, kunne kurere de syge og vække de døde til live. Han er også kendt som Sankt Morten, Saint Martin og Morten Bisp.
Morten – eller Martin om man vil – blev født i 336 i det, vi i dag kalder Ungarn. Historien fortæller, at han som 15-årig meldte sig til hæren og endte i Gallien, hvor rygtet om hans godhed og hans helbredende evner spredte sig, og snart blev han kendt som en hellig mand. Han blev siden munk og drog hjem til Ungarn for at gøre sine landsmænd kristne. Uden held. Det forlyder, at det kun var hans egen mor, han formåede at overbevise om den sag. Han blev fordrevet og måtte flygte tilbage til Gallien, hvor han slog sig ned og levede i fred og fordragelighed. Lige indtil borgerne i Tours besluttede sig for at gøre ham til biskop.
Herfra kender vi fortællingen om den stakkels Morten, der gemte sig mellem gæssene, der sladrede om ham. Morten blev biskop og udmålte den straf over gæssene, at der én dag om året skulle gåsesteg på bordene i alle husstande. Men da der er langt imellem gæssene i dag, spiser vi: And.
