Stegt flæsk
Vi elsker Danmarks nationalret, som vi serverer med rigeligt sovs
Stegt flæsk har altid været en tradition på Christianshavns Færgecafé – vi serverer tykke, flotte stykker, så flæsket er både sprødt og saftigt.
Stegt flæsk har altid været en tradition på Christianshavns Færgercafé – og den fortsætter selvfølgelig. Vi bruger tykke, flotte skiver flæsk, drysset med laurbær- og havsalt, som steges i ovnen, til de er gyldne og sprøde. Hertil serverer vi en cremet persillesauce lavet fra bunden med bechamel og grovhakket persille. Til stegt flæsk hører naturligvis også små kartofler og vores egne syltede rødbeder og en velsmagende sennep.
Vi serverer stegt flæsk hver onsdag året rundt. Det er populært, så det er en god idé at bestille bord. Ønsker du stegt flæsk på andre dage, kan det også lade sig gøre – her tilbyder vi vores “Stegt flæsk”-menu, som du blot skal huske at forudbestille.
Stegt flæsk-menu
395,- pr person
kan serveres alle dage, men kun ved forudbestilling
Første servering
Tartelet med kyllingebryst i cremet sauce med små syltede gulerødder og svampe
Anden servering
Stegt flæsk med kryddersalt, persillesovs, sennep, hjemmesyltede rødbeder og kogte kartofler
Dessert
Gammeldags æblekage med æblekompot, makroner, flødeskum og ribsgelé
