Frokostmenu
God dansk frokost i hjertet af København
Det traditionelle danske køkken, serveret med et moderne twist
Christianshavns Færgecafé er en aften- og frokostrestaurant, hvor god, dansk mad er i fokus. Vores frokost fokuserer på det traditionelle danske køkken, serveret med et moderne twist.
Til frokost kan du bestille fra vores lange liste af velsmurt smørrebrød eller vælge mellem en lille eller en lidt større frokostmenu. Du finder det hele her på siden. Bemærk at billederne er vejledende og kan afvige efter fx sæson.
Smørrebrød
Her finder du vores frokostmenukort med godt dansk smørrebrød – fra saftige grønne stykker, til frisk fisk og skaldyr, tatar-mad, lune småretter og lidt ost og sødt at slutte af med. Vi anbefaler 2-3 stk. smørrebrød pr. person
Smørrebrødsmenu
2 stk. uspecificeret smørrebrød + dagens dessert 349 pr. person (skal vælges af hele bordet)
Vi prioriterer skånsomt fangede fisk. Kabyssen serverer lige nu dette udvalg af smørrebrød med fisk og skaldyr
Fiskefilet med rejer
Smørstegt fiskefilet med søkogte rejer, dildmayonnaise og citron
165
Søkogte rejer
Serveres med dildmayonnaise, citron og dild
165
Fiskefilet med remoulade
Smørstegt fiskefilet med citron og Færgecaféens remoulade
Æg og søkogte rejer
Serveres med dildmayonnaise, citron og dild
Fiskefrikadeller
Med Færgecaféens remoulade
Gravad laks
Serveres med lys rævedressing
Sardiner
Serveres med smørristet brød, kapers, rødløg og citron
På Færgecaféen holder vi meget af smørrebrød med sild – se udvalget her.
Sol over Gudhjem
Serveres med radiser, rødløg, æggeblomme og purløg
119
Sennepssild
Serveret med kapers, løg,
peberrod og kogt æg
Færgecaféens karrysild
Serveres med frisk æble, skalotteløgscreme og purløg
119
Sildesalat
Bidder af sild rørt med kartoffel, æble og løg
Kabyssen serverer altid et udvalg af grønne smørrebrød. De kan altid laves vegetarisk, for tiden har vi:
Confiteret rodfrugter
Serveret med blomkålscreme og rodfrugtchips
139
Kartoffelmad
Serveres med sommersalat
(Rygeost, agurk, tomat, radise og sprød salat)
129
Rødbedetatar
Serveres med en sprød rygeostcreme-kugle
129
Svampe á la créme
Cremede svampe på ristet brød
139
Bagt gedeost
Med valnødder, salat og klassisk fransk dressing
45
Brødkurv
Rugbrød og hvidt brød
Fra spicy tatar til cremet hønsesalat, se Kabyssens udvalg af kolde smørrebrød med kød her.
Klassisk tatar
Serveres med hele molevitten
165
Kaptajnens oksetatar
Klassisk rørt tatar med det hele
139
Hønsesalat
Toppet med svampe og bacon
139
Roastbeef
Af okseinderlår med karrypickles, peberrod og ristede løg
Her finder du et udvalg af vores lune smørrebrøds-serveringer:
Pariserbøf
Lynstegt oksetatar serveres “rå” med hele molevitten ( kan også serveres gennemstegt)
165
Æggekage med bacon
Serveres i pande med kartofler, tomat, bacon og purløg. Hertil syltede rødbeder og rugbrød
139
Ribbensteg
Serveres med råsyltet rødkål og agurkesalat
129
Frikadeller
Serveres med råsyltet rødkål og surt
119
Tarteletter
2 stk. tarteletter med kylling og sommergrønt
Slut frokosten af med manér – her finder du ost og sødt at slutte af på.
Friske jordbær
Med vanilje parfait is
Kaptajnens is
Dagens is serveret på crumble
Rabarbertrifli
Rabarberkompot med makroner, flødeskum og ristede mandler
119
Creme brûlée
Klassisk creme brûlée
Affogato
Med espresso og vaniljeis. Amaretto +20
Petit four
3 stk. Spørg efter udvalg
Ostetbrættet
3 slags ost med kompot og kiks
Camembert frit
Serveret med solbærsyltetøj og smørristet brød
139
Gammel ost
Med sky, løg og rom
Kaptajnens sommermenu
Menuen skal vælges af hele bordet
Første servering
Dagens sild
Pandestegt fiskefilet med remoulade
Æg og rejer med dildmayonnaise
Koldrøget laks serveret med skalotteløgscreme
Anden servering
Hønsesalat med svampe og bacon
Saftig ribbensteg med råmarineret rødkål
Tarteletter med kylling og sommergrønt
Dessert
Rabarbertrifli
eller
695 pr. person inklusiv 2 timers ad libitum drikkevarer
(pilsner/classic, husets vin, sodavand, vand under middagen i 2 timer).
Matrosens lille sommermenu
Menuen skal vælges af hele bordet
Første servering
Dagens sild
Hønsesalat med svampe og bacon
Fiskefrikadelle med remoulade
Saftig ribbensteg med råmarineret rødkål
Dessert
Rabarbertrifli
