Frokostmenu
God dansk frokost i hjertet af København
Det traditionelle danske køkken, serveret med et moderne twist
Christianshavns Færgecafé er en aften- og frokostrestaurant, hvor god, dansk mad er i fokus. Vores frokost fokuserer på det traditionelle danske køkken, serveret med et moderne twist.
Til frokost kan du bestille fra vores lange liste af velsmurt smørrebrød eller vælge mellem en lille eller en lidt større frokostmenu. Du finder det hele her på siden. Bemærk at billederne er vejledende og kan afvige efter fx sæson.
Smørrebrød
Her finder du vores frokostmenukort med godt dansk smørrebrød – fra saftige grønne stykker, til frisk fisk og skaldyr, tatar-mad, lune småretter og lidt ost og sødt at slutte af med. Vi anbefaler 2-3 stk. smørrebrød pr. person
Smørrebrødsmenu
2 stk. uspecificeret smørrebrød + dagens dessert 349 pr. person (skal vælges af hele bordet)
Vi prioriterer skånsomt fangede fisk. Kabyssen serverer lige nu dette udvalg af smørrebrød med fisk og skaldyr
Fiskefilet med rejesalat
Med skagensalat, dildmayo, citron
155
Skagenssalat
Søkogte rejer med sprøde grøntsager og urter, vendt i en let mayonnaise
165
Fiskefilet med remoulade
Smørstegt fiskefilet med citron og Færgecaféens remoulade
Æg og søkogte rejer
Serveres med dildmayonnaise, citron og dild
Fiskefrikadeller
Serveres med Færgecaféens remoulade
Gravad laks
Serveres med lys rævedressing
Koldrøget laks
Med skalotteløgscreme og syltede rødløg
På Færgecaféen holder vi meget af smørrebrød med sild – se udvalget her.
Rødbedesild
Klassisk marineret sild med rødbedesalat, hakkede løg og kapers
119
Sennepssild
Tilsmagt med sennepskorn og stærk sennep. Serveret med peberrod, kapers og æg
Færgecaféens karrysild
Med frisk æble, skalotteløgscreme og purløg
129
Lun stegt sild
Serveret med syltede rødløg, tyttebær og hovmesterdressing
Kabyssen serverer altid et udvalg af grønne smørrebrød. De kan altid laves vegetarisk, for tiden har vi:
Confiterede jordskokker
Med syltede svampe, jordskokke chips og hollandaise
139
Kartoffelmad
Med rygeostcreme, agurk, tomat, radise på sprød salat
149
Bøf Lindström
“Bøf” af grønt. Serveret med hele molevitten (kapers, løg, pickles, peberrod og æggeblomme)
129
Svampe á la créme
Cremede svampe på ristet brød
Fra spicy tatar til cremet hønsesalat, se Kabyssens udvalg af kolde smørrebrød med kød her.
Klassisk oksetatar
Serveres med hele molevitten
169
Kaptajnens oksetatar
Klassisk rørt tatar med det hele
139
Hønsesalat
Toppet med svampe og bacon
139
Roastbeef
Af okseinderlår med karrypickles, peberrod og ristede løg
Her finder du et udvalg af vores lune smørrebrøds-serveringer:
Pariserbøf
Lynstegt oksetatar serveres “rå” med hele molevitten ( kan også serveres gennemstegt)
165
Æggekage med bacon
Serveres i pande med kartofler, tomat, bacon og purløg. Hertil syltede rødbeder og rugbrød
139
Saftig ribbensteg
Serveres med råsyltet rødkål og agurkesalat
129
Frikadeller
Serveres med råsyltet rødkål og surt
119
Tarteletter
2 stk. tarteletter med kylling og rodfrugter
Slut frokosten af med manér – her finder du ost og sødt at slutte af på.
Gateau Marcel
Chokoladedrøm serveret med solbærsorbet
Kaptajnens is
Dagens is serveret på crumble
Lun æblekage
Med et kys af varme krydderier og serveret med vaniljeis
119
Creme brûlée
Klassisk creme brûlée
Affogato
Med espresso og vaniljeis. Amaretto +20
Gammeldags æblekage
Æblekompot med makroner, flødeskum og ribsgelé
Oste tallerken
3 slags ost med kompot og kiks
Friteret camembert
Serveret med solbærsyltetøj og smørristet brød
139
Gammel ost
Med sky, løg og rom
Kaptajnens efterårsmenu
Menuen skal vælges af hele bordet
Første servering
Dagens sild
Pandestegt fiskefilet med remoulade
Æg og rejer med dildmayonnaise
Koldrøget laks serveret med skalotteløgscreme
Anden servering
Tarteletter med høns og svampe
Lune frikadeller med surt
Saftig ribbensteg med råmarineret rødkål
Dessert
Gammeldags æblekage
eller
695 pr. person inklusiv 2 timers ad libitum drikkevarer
(pilsner/classic, husets vin, sodavand, vand under middagen i 2 timer).
Matrosens efterårsmenu
Menuen skal vælges af hele bordet
Første servering
Dagens sild
Koldrøget laks med skalotteløgscreme
Lune fiskefrikadeller med remoulade
Hønsesalat med bacon og svampe
Saftig ribbensteg med råmarineret rødkål
Dessert
Gammeldags æblekage
