Drikkevarer
Lidt godt til ganen for enhver smag
Færgecaféen har noget godt til ganen – til enhver smag og anledning
Christianshavns Færgecafé har noget til enhver smag. Fra lækre alkoholfrie drikke til et af byens mest velassorterede snapsekort. Vi laver selv vores Skippersnapse af urter, nødder og andre lækre smagsgivere, som indkapsler sæsonen og naturen. Ligesom vi altid har et udvalg af de bedste snapse og akvavitter.
Vi fører også et nøje håndplukket udvalg af både fadøl og flaskeøl – og vi har vine til langt de fleste smagsløg og pengepung. Du finder hele vores drikkevarekort på siden her – med forbehold for, at årgange kan skifte, der kan være udsolgt og lign.
Fadøl
Alle fadøl serveres i enten 40 cl / 1,8 L
Færgepils
Klassisk frisk tysk pils med bid af humle. Fra Becks 5,0%
Færge klassik
Skøn mørk og frugtig øl med en mild karakter. Fyldig smag og karakteristiske noter af ristet malt, karamel og kaffe. Fra Tyskland 4,8 %
A ship full of IPA
En amerikansk IPA lige efter bogen. Fra Brutal Brewing 5,8 %
Pils all night ØKO
Alkoholfri frisk pils med bid af humle Fra Skands Bryghus 0,5%
Christianshavner golden ale ØKO
Klassisk ale – forfriskende og tørstslukkende. Brygget til kaptajnen Fra Skands bryggeri 5,0%
Hazy IPA
En intens frugtig eller tropisk humleprofil med lav til medium bitterhed. Fra Skands Bryggeri 4,9 %
Esrum Kloster
Dansk brown ale der vil tage dine smagsløg med storm. Fra Skands Bryghus 7,5 %
Newcastle Brown Ale
Skøn ale med en fyldig smag med stor krop og en frisk blød finish 4,7 %
New England IPA
Frisk som en sommerdag og stadig god fylde. Fra Anarkist 5,4 %
ALE NO 16
Mørk overgæret ale med karakter af maltet smag og noter af nødder. Fra Vestfyn 5,7%
Porse Guld
Kraftig og fyldig guldøl tilsmagt porse. Fra Thisted Bryghus 5,8 %
Limfjordsporter
Smagen er kompleks og domineret af lakrids, røg, ristet byg og maltsødme, og flot afstemt med en markant bitterhed fra humlen. Fra Thy bryghus 7,9 %
Shandy
Radler, Panaché – kært barn har mange navne. Vi laver den med halv pils og halv Faxe Kondi 40 cl
Flaskeøl
Rochefort Trappist no.10
Fra Rochefort 11,3 % 33 cl
Pink Farts & Unicorns
Fra Amager Bryghus 4,6 % 44 cl
Stolen Red Berries
Fra Åben 4,5 % 44 cl
Chimay Grande Réserve
Fra Bières de Chimay 9 % 44 cl
Lindemans Kriek
Fra Lindemans 3,5 % 25 cl
Glutenfri
Damm “Daura” Gluten Free
Fra Estrella Bryghus 5,4 % 33 cl
Alkoholfri
A ship full of IPA 0%
Fra Brutal Brewing 0,0 % 33 cl
Vin på glas
Bobler
Prosecco Tor del Colle
Veneto, Italien. Frisk og fyldig Prosecco med festklare bobler og fine frugtnoter af grønne æbler, melon og ferskner.
Glas 95 / Flaske 405
Rosé
Folie d’Ines Rosé 2023, Domaine Saint-André
Pays dÓc, Frankrig. Charmerende sydfransk solstrejf med en flot laksefarve og indbydende noter af bær og rosenblade
Glas 95 / Flaske 399
Hvide
Rubicone bianco Chardonnay sei messi, ØKO, Tre Monti
Nord Italien. Kraftig fadlagret chardonnay. Perfekt når til dig som elsker klassisk chardonnay
Glas 125 / Halv flaske 235 / Flaske 435
Sauvignon Blanc, ØKO
Languedoc, Frankrig. Blendt med sauvignon blanc som giver en fantstisk sprød let hvidvin med noter af grapefrugt, fersken, honning, stikkelsbær og passionsfrugt
Glas 110 / Halv flaske 230 / Flaske 420
Røde
Rubicone Sangiovese, ØKO, Tre Monti
Nord Italien. Saftig, traditionel sangiovese med god fylde. Med noter af kirsebær, varme krydderier & bløde tanniner
Glas 110 / Halv flaske 235 / Flaske 420
Pinot Noir, ØKO, Pays d’Hérault
Saftige noter af kirsebær og hindbær samt bløde, subtile tanniner. En let, elegant og karakterfuldt glas, der kan nydes med eller uden mad.
Glas 110 / Halv flaske 235 / Flaske 420
Vin på flaske
Bobler
Cava Brut Nature, Castell de Fades Organic
Catalonien, Spanien. Elegant, perlende og perfekt balanceret. Brut Nature. Kan fungere eminemt både som aperitif eller til lette retter
Chardonnay, zero, Maison Chavin
Sydfrankrig. En dejlig frisk smagsoplevelse med noter af æble og grapefrugt. Alkoholfri
Rosé
Whispering Angel 2024, Château d’Esclans
Provence, Frankrig. Kendt som verdens bedste rosé. Frisk, floral og cremet rosé med den reneste smag af hindbær og kirsebær
MG 995
Sancerre Rosé 2023, Henri Bourgeois
Loire, Frankrig. Frisk og frugtrig med duft og smag af modne røde bær, holdt eksemplarisk i spænd af en sprød mineralitet, der sikrer en tørhed som kalder på endnu et glas
Folie d’Ines Rosé 2023, Domaine Saint-André
Pays dÓc, Frankrig. Charmerende sydfransk solstrejf med en flot laksefarve og indbydende noter af bær og rosenblade
Hvide
Chablis, 1 Cru, Vau de Vey
Bourgogne, Frankrig Indtagende Chablis med noter af Granny Smith æbler og hvide blomster, samt friske underliggende mineralske påmindelser. Kompleks og charmerende
Sancerre, Les Baronnes 2023
Loire, Frankrig. Kraftfuld sag med noter af citrus og lime, grønne æbler med et hint af eksotiske frugter. Skøn underliggende mineralsk tørhed
Chablis 2023
Slank læskende chardonnay med den umiskendelige kalkholdige mineralitet, som hvidvine fra det ikoniske område er så kendt for
Chardonnay, The wines of Francis Coppola
Californien, USA. Ærke-californisk Chardonnay med rige citrus og tropiske-noter og et subtilt afrundende fadpræg
Sauvignon Blanc, Henri Bourgeois
Loire, Frankrig. Dejlig tør hvidvin, med let syre og medium frugt. Let at forveksle med et dejligt glas sancerre
Riesling 2024, Dachs
Pfalz, Tyskland. En skøn økologisk tysk riesling. Frisk, saftig hvidvin fyldt med sprød Riesling-frugt
Pinot Grigio, Fiegl
Friuli, Italien. Forfriskende, elegant og harmonisk hvidvin fra Italiens kølige Fruili. En alsidig Pinot Grigio med delikat struktur
Chardonnay, Colombard
Pays d’Oc, Frankrig. Skøn chardonnay med alt der forventes af druen. Fyldig, fed og med en dejlig frisk eftersmag af fersken og hvide stenfrugter
Røde
Gevrey-Chambertin 2022
Bourgogne, Frankrig. Gevrey-Chambertin er forfinet og delikat med en elegant underliggende kompleksitet. Røde bær og safige krydderier giver perfekt afstemt modspil til vinens struktur
Brunello di Montalcino 2017
Toscana, Italien. Grandios, dyb, sofistikeret med en intens bouquet af mørke modne bær, smagsnoter af mandelkage og tobak med perfektafrundede tanniner
Chateauneuf Du Pape, Berthet, Rayne, ØKO
Chateauneuf-du-Pape, Frankrig. Blomme – lakrids – peber. Kun det bedste er godt nok til paven
Fleurie – III 2022, Domaine Chasselay
Borgogne, Frankrig. Frugtdreven og kølig Beaujolais, der udtrykker de forfinede og aromatiske træk
Old Vine Zinfandel 2020
Californien, USA. Amerikansk Zinfandel, når den er flottest! Mørk farve og intens næse af krydderier og kaffe. I smagen fornemmes blommer, chokolade og vanilje
Cabernet Sauvignon – Francis Ford Coppola Winery
Californien, USA. Coppolas eminente Cabernet Sauvignon fra Paso Robles distriktet. Saftig, intens og elegant i karakter
Chianti Riserva
Toscana, Italien. Intens og imødekommende vin med livlige aromaer domineret af kirsebær, anis og noter af middelhavs-krydderurter som rosmarin og timian. God mineralitet
Viña Pomal – Reserva 2018
Rioja , Spanien. Elegant Reserva med markant bouquet domineret af krydrede nuancer af tobak, lakrids og vanille. Rund og god fyldig smag med elegant og lang finish
Tommasi, Valpolicella Ripasso
Veneto, Italien. Vores mini-Amarone. Noter af mørke kirsebær, tranebær, figner og toast. Frugtig vin til den modne og fyldige side
Mg 839,-
Montepulciano d’Abruzzo Riserva, Tor Del Colle
Abruzzo, Italien. Elegant, aromatisk og imødekommende vin, hvor knuste kirsebærsten fra fadlagringen harmonerer flot med nuancer af kirsebær, ribs og kaffe
Pinot Noir, Reserve 2022
Casablanca Valley, Chile. En fyldig en af slagens uden den bliver tung at drikke. En fin balance og en saftig afslutning
Vi samarbejder om vin med Kjær & Sommerfeldt og har altid et godt udvalg af hvid-, rødvin, champagne og alkoholfri muligheder.
Portvin
Tawny
70 cl. 860,-
Otima Tawny 10 år
50 cl. 499,-
Otima Colheita 2013
Tawny 10 år
Late Bottled Vintage 2010
Kabyssen har altid mere end 30 hjemmelavede snapse på kortet. Smag et udvalg af snapse serveret som ‘batterier’, så fylder vi batteriet med snapse, der matcher din mad.
Lille batteri
5 forskellige håndblandet snaps á 1 cl
Stort batteri
5 forskellige håndblandet snaps á 2 cl
Norden rundt
5 forskellige snapse fra Norden á 2 cl
Traditionelt batteri
5 forskellige traditionelle danske snapse og akvavitter á 2 cl
Håndblandet Skippersnaps
Christianshavnerurten
Grøn estragon-urtesnaps. Vores signatur-snaps, der af kendere går under kælenavnet “Snapsens Bearnaise”. En ægte bøf-snaps.
6 cl. 87,-
Helan går
Krondildsnaps – Perfekt selskab til fisk og skaldyr, fx æggemad eller til de fede fisk som laks og makrel.
6 cl. 87,-
Perikon
Klassisk blomstersnaps på perikorn-blomsten (perikorn er også kendt som naturlægemiddel mod nedstemthed) – skøn til æg og rejer og fiskefilet, så bliver man altså glad!
6 cl. 87,-
Hyldeblomst
Skøn bitter smag med et hint af vanilje – smagen af højsommer, prøv til sommersalat, en creme bruleé eller til en rabarbertrifli.
6 cl. 87,-
Salvie
Skøn urtesnaps, der går godt i spænd med kødretter, prøv fx med en saftig bøf med løg.
6 cl. 87,-
Moby dick
Kraftig peberrod, som skabt til en wienerschnitzel eller Ruths sild med perberrod.
6 cl. 87,-
Citron
En palet af syrlig citrus, frisk og ren og god til hvide sild og ikke mindst som ganerenser.
6 cl. 87,-
Matronen
Abrikos krydret med sort peber – særlig god til hønsesalat, tarteletter eller kartoffelmaden.
6 cl. 87,-
Havtorn og hyben
Smagen af dansk sensommer – både syrlig og sødmefyldt – stegte retter som medister, pariserbøf eller sågar en wienerschnitzel.
6 cl. 87,-
Julesnaps
Med et hint af kanel, nellike og julestemning – perfekt til den danske julemad og alt med rødkål – eller din lune leverpostej.
6 cl. 87,-
Paradisæble
Himmelsk god og mild snaps, der matcher både det søde og det salte køkken – prøv den med røde kryddersild.
6 cl. 87,-
Slåen
Syrlig og frisk bærsnaps til fx osteretten og kålretter som fx flæskesteg med rødkål.
6 cl. 87,-
Kumquats
Krydrede, bittersøde kumquat-citrusfrugter – snapsen til din ris ala mande, laks og mørke sild.
6 cl. 87,-
Mor Liss
Sød solbær – en kærlig hyldest til Mor – mild, fin og blid snaps til din ost eller dessert.
6 cl. 87,-
Bitter matros
Enebærsnaps med lakridsrod – en snaps med goddaw i – slyng den ned til stegt flæsk og pariserbøf.
6 cl. 87,-
Malurt i bæret
Strandmalurt, der er besk på den helt rigtige måde – skønt modspil til gammeldags sild som sennepssild eller brantevikssild.
6 cl. 87,-
Lærkesnaps
Aromatisk bitter gran snaps – en hyldest til alle nåleskove – fantastisk til fede fisk som fx laks eller til din æggekage.
6 cl. 87,-
Porse
Klassisk urtesnaps, som de fleste kender og elsker den, fungerer rigtig godt til pariserbøf, roast beef og sprængte retter.
6 cl. 87,-
Erik den røde
Ristet kommen med både bitterstoffer og varme krydderier – nyd til tatar eller pariserbøf.
6 cl. 87,-
Jarlens snaps
Bergamotte – citrussnaps med hint a Earl Grey-te – forfinet forårssnaps – dejlig til ålerøget skinke med italiensk salat.
6 cl. 87,-
Styrmandsnaps
Agern, rund og let bitter, herlig ostesnaps, prøv fx til et blåt stykke eller camembert frit.
6 cl. 87,-
Grøn Hassel
Lavet på grøn hasselnød, rund, mild og blød – fungerer godt med sild og braiserede retter, fx svinekæber.
6 cl. 87,-
Østindisk peber snaps
God til hønsesalad, og ja! æggekage.
6 cl. 87,-
Mirabella
Det bedste af den danske sommer, med skøn mirabella blomme.
6 cl. 87,-
Golden delicious
Sensommer på flaske. Vi drikker den til sild, fisk og kød og når mørket banker på.
6 cl. 87,-
Rød blomme
Saft og kraft på flaske. Vi drikker den til sild, fedt og flæsk.
6 cl. 87,-
Skovmærke
Smagen af dejlig forårsurt.
6 cl. 87,-
En bornholmeer
Honningsyp er den bornholmske egnssnaps – honning og snaps, der smyger sig ind og matcher dine oste. Til dig, der ikke kan lide snaps.
6 cl. 87,-
Tyttebær
Skøn syrlig snaps som går godt til alle lyse kødretter samt lyse sild.
6 cl. 87,-
Grøn taffel
Mild taffel med agurk, til søulke og boltværks matrosen. Perfekt til fisk.
6 cl. 87,-
Valnød
Lagret valnøddesnaps. Klassisk nøddesnaps, der matcher enhver osteservering og dejlige desserter som fx. chokoladedrøm eller créme brulée.
6 cl. 87,-
Hverdagsakvavit
Brøndums klar
Helt neutral – snapsens svar på vodka, som vi bruger som basen til vores egne snapse – er en af dine andre snapse for stærke, så tynder vi med den her
6 cl. 85,-
Brøndums originale
Krydder akvavit med et godt hint af orange – skøn til Dyrelægens natmad og sprængt oksebryst.
6 cl. 85,-
Brøndums fad ageret
Romfadlageret – afdæmpet – dejligt til flæskesteg og en god all rounder til sild – samt stegt svinekød som fx flæsk.
6 cl. 85,-
Harald Jensen
Kommen, anisfrø, galangarod, ingefær, allehånde og kamille – skøn klassiker, hiver mundvand og er herlig til hvid sild og fiskefilet.
6 cl. 85,-
Linie
Sherrylagret, har rundet Ækvator – god til det hele – det sikre og uopfindsomme valg.
6 cl. 85,-
OP Anderson klar
Frisk med noter af dild og citron – meget fine dildnoter, skøn til milde fiskeretter som fx æg og rejer.
6 cl. 85,-
OP Anderson original
Kommen, anis og fennikelfrø – et perfekt match til en wienerschnitzel, medisterpølse m.m.
6 cl. 85,-
Nordguld
Fyrnåle, rosmarin og harpiks, ligesom Linie en god allround snaps – let fylde, god til 6 cl 82julemaden og klassiske danske middagsretter.
6 cl. 85,-
Aalborg Taffel
Kommen, kommen og kommen – Danmarks bedst sælgende snaps – som skabt til alle kraftige silderetter – og helt generelt skabt til at fjerne fedme.
6 cl. 85,-
Aalborg Dild akvavit
Ren dild, der smyger sig om et Stjerneskud eller en runde æg og rejer.
6 cl. 85,-
Aalborg krone akvavit
Mild kommen – til dig, der er akvavitdrikker, men er lidt kommenforskrækket.
6 cl. 85,-
Aalborg Jubilæum
Dild, korianderfrø og afrundet med eg – ostens ven eller til en Pariserbøf.
6 cl. 85,-
Aalborg Export
Kommenakvavit, afrundet med sherry – klassisk og god til Dyrelægens natmad eller en hønsesalat.
6 cl. 85,-
Luksusakvavit
Gilde Bagalao Aquavit
Mild og blød fadlagret kryddersnaps – lækker til milde retter som fx tartelet, hvide fisk og hønsesalat.
6 cl. 105,-
Gilde Maquavit
Kraftig kommenakvavit – fadlagret taffel – afdæmpet og ikke så kraftig kommen – fungerer til alle mørke sild og en bøf med løg.
6 cl. 105,-
12 års Gilde Aquavit
Lagret på gamle sherryfade med et hint af kommen – helt rund og mild, fantastisk til alle silderetter og til alle oste.
6 cl. 105,-
Drammens Aqvavit
Kraftigt fadlagret kommensnaps – pendant til Maquavit – prøv fx til en kryddersild eller Ruths sild.
6 cl. 105,-
Gammel Reserve
Langtidslagret kommensnaps med noter vanilje fra Opland, Løiten og Lysholm, de tre største leverandører i Norge – klassisk snaps – god allrounder.
6 cl. 105,-
Løiten
Fadlagret kryddersnaps med kommen – minder om Brøndums originale kryddersnaps, blot fadlagret – prøv til den lune leverpostej eller en frisk kartoffelmad.
6 cl. 105,-
Opland
Unik kommen aquavit sherryfadlagret i 2 år – fede fisk som laks og ellers ikke for kraftig mad – skøn i sig selv som et glas efter maden.
6 cl. 105,-
Hven Økologiske Aquavit
Svensk blød krydderakvavit med spidskommen -herlig til krydret mad som lammekød, frikadeller og kalvekød.
6 cl. 105,-
Hven Aquavit Summer
Svensk hyldblomstakvavit – elegant og frisk og fin til laksen, de hvide sild og en god fiskefilet.
6 cl. 105,-
Copenhagen Distillery Black Taffel
Også kaldet sort amager. En moderne taffel lavet med sukkerroe – nydes mere som en whisky end som snaps.
6 cl. 105,-
Copenhagen Distillery Black Taffel OAK
Black taffel – fadlagret på eg – passer skønt til myntechokolade og chokolade – perfekt efter maden.
6 cl. 105,-
Copenhagen Distillery anise
Dild, anis og citron i Copenhagen Distillerys velkendte, moderne stil – frisk, fin og flot.
6 cl. 105,-
OP Andersen Extra
Lagret på sherryfade – mild og rund og herlig til det stegte køkken.
6 cl. 105,-
Rådhus Akvavit
Fadlagret krydderakvavit fra Frederiksberg Destilleri – virkelig flot destilleret akvavit – helt fantastisk til dansk julemad.
6 cl. 105,-
Luksussnapse
Sherryfadlagret valnødsnaps fra Bornholms snaps
6 cl. 105,-
Slåen brændevin fra Schumachers
6 cl. 105,-
Havtorn brændevin fra Schumachers
6 cl. 105,-
Porse brændevin fra Schumachers
6 cl. 105,-
Orange brændevin fra Schumachers
6 cl. 105,-
Porse fra hr. skov
6 cl. 105,-
Cocktails
Flyversjus
Taffel akvavit og gul citronsodavand
Cuba libre
Rom og cola – med eller uden sukker
Aperol Spritz / Limoncello Spritz
Toppet med cava
Rusty Nail
Whiskey og drambuie
Gin og tonic
Husets gin/Hendrick/Monkeys og Fevertree tonic
125,- /145,-
Pink long pepper
Long pepper snaps toppet med pink grape
Paloma
Tequila, limesaft og toppet med grapefrugtsoda
Gin Hass
Husets gin, mango og citronvand
Negroni
Husets gin, campari og vermout
Old Fashioned
Bourbon, angustura og et twist af appelsin
Dark’n Stormy
Mørk rom, ginger beer og lime
Mojito
Forfriskende mynte og lime – syrlig og frisk
Bloody Mary
Vodka, tomatjuice, selleri og kryderier
Passion darkness
Mørk rom, lime, sourmix og angostura
White Russian / Black Russian
Vodka, kahlua – med eller uden fløde
Cosmopolitan
Vodka, cointreau, tranebærjuice og lime
Espresso Martini
Kahlua, vodka, espresso
Daiquiri
Hvid rom og sourmix
Amaretto sour
Amaretto, bourbon og sourmix
Whiskey sour
Whiskey og sourmix
Vand, saft & mocktails
Sodavand
Coca Cola, Pepsi Max, Squash, Faxe Kondi, Faxi Kondi 0 kalorier, Pink Grape, Tonic, Ginger beer
Saft
Tranebær, hyldeblomst
Juice
Appelsinjuice, æblemost, ananasjuice
Vand med eller uden brus
Pr. kande
Hjemmelavet lemonade
Spritz – alkoholfri
Fra Ish 0,5 %
Mojito – alkoholfri
Fra Ish 0,5 %
Gin & Tonic – alkoholfri
Fra Ish 0,5 %
Shirly Temple
Københavnerstang
Cocio
Varme drikke
Færgekaffe ad libitum
Americano
Espresso
Macchiato/Cortado
Cafe latte/Cappuccino
Ekstra shot
Varm kakao med flødeskum
Chai latte
Islatte med smag
Vælg mellem vanilje, karamel, salt karamel, hasselnød
En kande te
Vælg mellem Perch the; Earl Grey, Organic Breakfast, Green Lemon og Ginger, White Temple The eller Organic Green Jasmin
Irsk kaffe
6 cl. 125
Grønlandsk kaffe
Lumumba
Varm hyldeblomst
Med rom 95,-
Avec
Renault Avec
6 cl. 110,-
Calvados X.O Boulard
6 cl. 100,-
Gaja, Grappa di Barbaresco
6 cl. 105,-
A.H. Riise – Gold Medal
6 cl.105,-
A.H. Riise – Navy Rum
6 cl. 115
Diplomatico rom
6 cl. 145,-
Monkey shoulder
6 cl. 105,-
Macallan gold
6 cl. 155,-
Bitter
6 cl. 85,-
Likør
6 cl. 75,-
XO, 20th Anniversary rum, Plantation
6 cl. 195,-
